Zereşk üzümü hangi yemeklerde kullanılır? Zereshk-Zereshk veya Fars üzümü Yemeklere ekşi bir tat veren kızılcık bitkisinin bir diğer adı. Ekşi bir tada sahip olan ve daha çok İran mutfağına özgü olan bu üzümün kurutulmuş üzümleri genellikle çorbalarda, pilavlarda ve özellikle tavuk dolmasında kullanılır. Zereşk suyu nedir? Zereşk, taze ürünün gerekli ön işlemlerden geçirildikten sonra uygun koşullarda kurutulmasıyla üretilir. Kurutulmuş üründeki suyun buharlaştırıldığı kurutma işlemi sayesinde ürünün özü korunur ve doğal kurutulmuş meyvelerdeki besin değerleri, vitaminler ve aktif maddeler taze doğal hallerine kıyasla önemli ölçüde artar. Zereshk ne demek? Kurutulmuş zereşk, zereşkin mevsiminde yapılan kurutulmuş halidir. Üzümü nerelerde kullanılır? Üzüm, dünyada…
Yorum Bırak