Mantar nasıl tüketilmeli? Elbette, gördüğünüz her mantarı yemeden önce birkaç kez düşünmelisiniz. Çünkü bir tür zehirli mantar olabilir. Lif, demir, bakır, potasyum ve birçok vitamin içerdiğinden, zengin mantarı omlet, çorba, sote, pizza ve hamur işlerinde kullanabilir ve istediğiniz herhangi bir yemeğe ekleyebilirsiniz. Mantar pişince vitamini gider mi? Daha yaygın ve doğru bir ifade, mantarları pişirmemenin besin değerlerini koruyamamalarına yol açtığıdır. Mantarlar, hücre zarlarında insanların sindiremediği en az bir bileşen içerir (hatırladığım kadarıyla rafinoz). Hücre zarlarını parçalamak ve tüm besin değerlerini korumak için mantarları pişirmek gerekir. 24 Ağustos 2020 Daha yaygın ve doğru bir ifade, mantarları pişirmemenin besin değerlerini koruyamamalarına yol…
Yorum Bırak