Patatese neden nişasta konur? Patatesler nişastalı bir besindir. Nişasta, amiloz ve amilopektin adı verilen iki fraksiyondan oluşur. Amiloz, nişastayı yapışkan yapan bileşen olarak tanımlanabilirken, amilopektin ise onu çıtır yapan bileşendir. Patatesleri kızartmadan önce suya batırmak, nişastanın amiloz kısmının suya sızmasına izin verir. Patatesin nişastası nasıl giderilir? En iyi sonuçlar için patatesleri birkaç saat soğuk su dolu bir kasede bekletin. Kasenin dibinde nişasta ve bulanıklık göreceksiniz. 9 Eylül 2022 En iyi sonuçlar için patatesleri birkaç saat soğuk su dolu bir kasede bekletin. Kabın dibinde nişasta ve bulanıklık göreceksiniz. Patatese nişasta konur mu? Nişasta ekleyerek misafirlerinize kolayca çıtır çıtır patates kızartması servis…
Yorum Bırak